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Actus

La RATP, en partenariat avec le Guide Champérard, invite, pour la 6eme année consécutive, les grands chefs dans le métro, à la station Miromesnil (lignes 9 et 13), du 4 au 6 novembre 2014. Cette...

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Cuisine Radio a assisté la semaine dernière au championnat de France des écaillers.  Cette 14eme édition se tenait à la Cité de l'Huître à Marennes en Charente. Where else ? Aprè...

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Cocorico ! A l’occasion de la remise des prix des World Beer Awards 2014, qui s'est tenue le 27 septembre dernier à Londres, parmi des centaines de brasseries et des milliers de marques sélectionnées à tr...

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Portraits

Pascal Caffet, MOF Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert « Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’a...

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A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, Florent Ladeyn a répondu aux questions d'Ezechiel Zerah pour Cuisine Radio. Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont met un poin...

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Société

Le WAGYU (littéralement : wa pour Japon et gyu pour boeuf), produit d'exception de la gastronomie nipponne arrive dans l'Union-Européenne suite à l'agrément ob...

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Salons

Le 9 novembre 2014 à Versailles, Place de la Cathédrale St Louis, des Ateliers, des démonstrations. Un village d'animations avec des chefs, des producteurs, des ateliers et des démonstrations gratuites. Mettez une toqu...

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C'est l'un des grands événements gourmands de la rentrée 2014 : le salon du Chocolat fête cette année ses 20 ans.  Un événement culturel et artistique unique autour du Chocolat avec les pl...

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Voyages

Depuis début septembre et jusqu’au mois de décembre, les hôtes du Flocons de Sel auront la chance de pouvoir partir à la découverte du chamois en compagnie du chef Emmanuel Renaut pour une balade inoubliable...

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Restaurants

Dans les cuisines du Pharamond, ça bouillonne ! Depuis quelques semaines, un nouveau chef est aux fourneaux... Henri Boutier a un parcours qui fait rêver. C'est sous les ordres de toques prestigieuses telles que ...

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Cet hiver le chef Mickaël Foubert fera voyager la tradition au restaurant Makassar. Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015, le pot-au-feu prendra un accent indonésien au Makassar Lounge & Restaurant. Le che...

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Le blog de la semaine

Voilà un blog qui va faire plaisir aux parents débordés : sur Papa bosse et maman cuit, Célia et Sylvie viennent en aide aux mamans qui sont en panne d'idées ou qui n'ont pas envie de passer des heures en cuisine...

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Livres

Chocolats, caramels, guimauves, nougats, bonbons, pâtes de fruits… Apprenez toutes les techniques pour réaliser vous-même ces douceurs au goût d’enfance. Grâce aux instructions claires et détail...

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Dossier de la rédaction

S'il est encore difficile pour certains de passer par la fibre pour faire leur marché, d'autres sont de plus en plus séduits par la chose. Et ça, les professionnels l'ont bien compris. L'offre de produits alimentaires en ligne...

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Shopping

Une qualité irréprochable Comme toujours chez Les Fées Pâtissières, tout est réalisé maison à partir de bons ingrédients issus de matières premières brutes : rien ...

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Trucs et astuces

Un nouveau guide pour vous aider à adopter un comportement éco-gourmand. Préfacé par Paul Bocuse, gourmandise, santé et écologie s’invitent à notre table. Un guide publié par l'associat...

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En kiosque

C'est le nouveau magazine de l'art de vivre Café et Thé.  A l'origine de ce magazine, un homme passionné par le café, Thierry Layec, journaliste de formation.  L'idée du projet est née pour com...

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Live

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Découvrez les bienfaits de l'amande dans notre émission "Mangez Bon, Mangez Bien" présentée par Marie Lelevier.

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Nicolas Adam nous raconte aujourd'hui sa rencontre avec le chanteur Gaëtan Roussel lors du festival Art Rock. Les 2 hommes ont créé une recette ensemble à l'occasion de Rock'n Toques......

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Cuisine Radio a fait début juin le déplacement en Bretagne pour aller couvrir Rock'n Toques, le festival gourmand en marge d'Art Rock. Nicolas Adam, chef étoilé du restaurant La Vieille Tour, nous raconte son r&......

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Guillaume Gomez, nous prépare une recette surprise de mousse au chocolat, à l'occasion de la fête de la gastronomie 2014, dont il est le parrain. Passionné par l'excellence, il dirige les cuisines de l'Elysée qu'...

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3ème édition d’Amoureusement Soupe, à base de produits de saisons et de nos terroirs, c'est désormais un rituel à Montmartre. Le principe : derrière les fourneaux, une quinzaine de blogueurs culinai...

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Guillaume Gomez parrain, Meilleur Ouvrier de France (MOF), chef des cuisines de l’Elysée, est le parrain de l’édition 2014. « Fêter la Gastronomie, c’est fêter la vie ! » Enfant, Guillaume G...

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Bons plans

Quand Chartier a ouvert ce « bouillon » éponyme en 1896, il avait pour ambition principale de nourrir ses clients à très bon compte. A cette époque, la star de la maison était ce fameux bouillon, com...

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Avec Pictawine, Extrême Sensio crée la première application communautaire qui simplifie le choix du vin. En phase d'achat comme en phase de consommation, le consommateur s'inscrit dans son contexte social et dans...

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Recettes

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 mn Pour 4 personnes : 8 figues pas trop mûres 120 g d’Emmental de Savoie IGP 120 g de roquette (ou mélange roquette-mâche ou mélange de j...

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Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min   Pour 12 muffins : 150 g de champignons (de Paris ou giroles, chanterelles…) 5 cuill. à soupe d’huile d’olive 80 g de farine compl&...

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