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Actus

Le bar de l’hôtel Renaissance Paris Vendôme propose une alliance des plus originales : les meilleurs fromages français en accord met-saké. Et ce saké prend tout son sens quand on sait avec...

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Paris compte désormais un nouveau palace : l'Hôtel Peninsula, avenue Kléber dans le 16eme arrondissement. Après plus de 4 ans de travaux gigantesques, l'Hôtel accueille ses clients depuis le 1er août.  ...

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Le thème choisi pour la 4e édition, est « L’amour des gestes et des savoir-faire », illustre l’importance de la transmission des traditions Le parrain 2014 est un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), Guil...

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Portraits

Pascal Caffet, MOF Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert « Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’a...

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A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, Florent Ladeyn a répondu aux questions d'Ezechiel Zerah pour Cuisine Radio. Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont met un poin...

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Société

Fredéric Jaunault a réalisé une démonstration de sculpture de fruits et légumes au Ceproc, à l'invitation d'Arnaud MONTEBOURG, Ministre de l'Économie, du Redressement productif et du Numériqu...

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Salons

A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, William Ledeuil a donné une masterclass autour des agrumes avec la participation de la la maison Baches. Des produits exceptionnels sublimés par un chef au talent reconnu : Cédrat ...

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Cocorico ! Après 20 heures de travail et 4 jours plus qu'intenses, la France a remporté la 4eme édition du Mondial des Arts Sucrés qui se tenait à Villepinte en ce début de semaine.  Sur les 16 &eacu...

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Voyages

En marge de ses activités habituelles, l’opération « Matins d’été » donne droit à une réduction sur le ticket d’entrée, des ateliers dédiés, des...

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Restaurants

Après le succès de leur premier restaurant situé sur le canal Saint-Martin, Imina et François continuent de régaler les carnivores avec cette 2eme adresse au beau milieu de la désormais gastronomique rue d...

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Le Mini Palais vous donne rendez-vous, durant tout l'été, sur sa terrasse de 300 m2 autour d’une carte des thés tout aussi éphémère que créative. Imaginée en collaboration avec la...

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Le blog de la semaine

Voilà un blog qui va faire plaisir aux parents débordés : sur Papa bosse et maman cuit, Célia et Sylvie viennent en aide aux mamans qui sont en panne d'idées ou qui n'ont pas envie de passer des heures en cuisine...

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Livres

Découvrez 80 bouchées gourmandes et inventives réalisées par le spécialiste français de la finger Food et de la Street Food. Il revisite les grands classiques et vous propose de rentrer dans son univers, ...

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Dossier de la rédaction

S'il est encore difficile pour certains de passer par la fibre pour faire leur marché, d'autres sont de plus en plus séduits par la chose. Et ça, les professionnels l'ont bien compris. L'offre de produits alimentaires en ligne...

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Shopping

Située sur l’île de Groix en Morbihan sur la côte sud Bretonne, la Conserverie de l’île de Groix exprime toute la magie des lieux. Véritable atelier culinaire local, la petite conserverie c...

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Trucs et astuces

Un nouveau guide pour vous aider à adopter un comportement éco-gourmand. Préfacé par Paul Bocuse, gourmandise, santé et écologie s’invitent à notre table. Un guide publié par l'associat...

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En kiosque

C'est le nouveau magazine de l'art de vivre Café et Thé.  A l'origine de ce magazine, un homme passionné par le café, Thierry Layec, journaliste de formation.  L'idée du projet est née pour com...

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Inédit ! Pour la première fois en France, un festival va allier bonne musique et bons crus, c'est l'Oeno Music Festival.  Pierre-Yves Romano, mélomane et amateur de bons vins, en est l'instigateur. Nous l'avons re......

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Nicolas Adam nous raconte aujourd'hui sa rencontre avec le chanteur Gaëtan Roussel lors du festival Art Rock. Les 2 hommes ont créé une recette ensemble à l'occasion de Rock'n Toques......

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Cuisine Radio a fait début juin le déplacement en Bretagne pour aller couvrir Rock'n Toques, le festival gourmand en marge d'Art Rock. Nicolas Adam, chef étoilé du restaurant La Vieille Tour, nous raconte son r&......

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Après avoir parcouru la terre entière, William Pradeleix, 32 ans, est revenu à Paris et a participé à l'ouverture du restaurant Manger, de Thierry Monassier. Très vite, l'envie d'ouvrir son propre restaura...

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Depuis 10 ans Omnivore fait rentrer la jeune cuisine dans une nouvelle ère, générationnelle, sensorielle, sociétale... Le festival Omnivore n'a depuis, en France et dans les 8 pays où son World Tour s'est implan...

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A l'occasion du Salon Sugar , au Parc Floral de Vincennes, le Challenge "Marcel Fraudet" de la meilleure Tarte Tatin s'est s'est déroulé le 6 avril 2014. Le concours organisé par L'Ordre Culinaire International a ét&ea...

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Bons plans

Cru&Cuit est une jeune start-up qui propose aux lyonnais (et à leurs proches voisins), un nouveau service de paniers recettes gastronomiques : des recettes et tous les produits frais nécessaires à leur préparation. ...

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Le goûter est un moment privilégié de la journée. Belledonne fabricant de pains, de chocolats et de biscuits bio propose une sélection de gourmandises saines pour ravir les papilles des petits comme des grands. ...

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Recettes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 baguette Rétrodor - 4 lamelles d’aubergine marinée/grillée - 200g de saumon fumé - 4 lamelles de courgettes marinée/grillée - 40g d’olives noires -...

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Ingrédients pour 6 personnes  : -       4 Suprêmes Soufflés aux légumes Saint-Jean -       200 g de fromage frais -       ...

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