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Actus

Liker, partager, commenter, suivre les actualités du Chef Eric Frechon sur les réseaux sociaux, c’est bien, mais vivre une journée avec lui en cuisine c’est encore mieux ! Pour remercier ses « fans ...

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Quand la street food sort les couverts et se met à table, c’est pour un festival exceptionnel ! A partir du vendredi 16 janvier, Lieux d’émotions présente la Street Food Party au Loft du Louvre. Dans un d&...

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Chez Eugène, c’est bon et on sait pourquoi : le choix, l’origine et l’association des ingrédients ont été pensés pour manger mieux et moins. Les recettes ont été conçues pou...

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Portraits

Pascal Caffet, MOF Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert « Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’a...

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A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, Florent Ladeyn a répondu aux questions d'Ezechiel Zerah pour Cuisine Radio. Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont met un poin...

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Société

Le WAGYU (littéralement : wa pour Japon et gyu pour boeuf), produit d'exception de la gastronomie nipponne arrive dans l'Union-Européenne suite à l'agrément ob...

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Salons

Pour la 13eme édition de ce salon international du livre gourmand, Périgueux invite l'Italie, en particulier l'Emilie-Romagne et la ville de Parme.  Comme à chacune de ses éditions, le SILG proposera un...

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A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, William Ledeuil a donné une masterclass autour des agrumes avec la participation de la la maison Baches. Des produits exceptionnels sublimés par un chef au talent reconnu : Cédrat ...

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Voyages

Le jeudi 12 février 2015 à 20h, le domaine skiable PARADISKI et le chef Stéphane Froidevaux accueilleront 36 convives pour un dîner gastronomique unique au monde, suspendus dans le ciel à 380 mètr...

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Restaurants

Dans les cuisines du Pharamond, ça bouillonne ! Depuis quelques semaines, un nouveau chef est aux fourneaux... Henri Boutier a un parcours qui fait rêver. C'est sous les ordres de toques prestigieuses telles que ...

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Cet hiver le chef Mickaël Foubert fera voyager la tradition au restaurant Makassar. Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015, le pot-au-feu prendra un accent indonésien au Makassar Lounge & Restaurant. Le che...

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Le blog de la semaine

Voilà un blog qui va faire plaisir aux parents débordés : sur Papa bosse et maman cuit, Célia et Sylvie viennent en aide aux mamans qui sont en panne d'idées ou qui n'ont pas envie de passer des heures en cuisine...

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Mon marché

Christophe Guèze nous fait le plaisir de partager les salaisons de la charcuterie familiale de l'Ardèche verte, dans un restaurant parisien.Des produits authentiques, simples, autour d'un vrai savoir faire familial: saucisse sè...

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Livres

Chine, Japon, Thaïlande, Vietnam, Corée… Grâce à ce livre, embarquez pour un voyage gourmand et dépaysant vers l’Orient ! Philippe Bui Do Diep nous entraîne à la découverte de...

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Dossier de la rédaction

S'il est encore difficile pour certains de passer par la fibre pour faire leur marché, d'autres sont de plus en plus séduits par la chose. Et ça, les professionnels l'ont bien compris. L'offre de produits alimentaires en ligne...

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Shopping

Maëva Tur (artiste dessinatrice) a imaginé un coffret onorique et élégant inspiré de l'Art Déco et du Symbolisme pour la dernière boîte de macarons de la maison Delmontel. Le dessin évoqu...

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Trucs et astuces

Un nouveau guide pour vous aider à adopter un comportement éco-gourmand. Préfacé par Paul Bocuse, gourmandise, santé et écologie s’invitent à notre table. Un guide publié par l'associat...

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En kiosque

Pour vivre il faut manger!  Ce nouveau magazine est dans vos kiosques depuis quelques jours. Il propose des recettes, la maitrise des basiques, des nouveautés pratiques et rigolotes et saines. S'alimenter équilibré et sai...

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Gilbert Marchand, éleveur, nous parle de son poulet de Barbezieux, véritable volaille de luxe, bien connue des gastronomes. Retrouvez Gilbert sur son site

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Chantal Fernaud remporte la finale du Championnat de France de Cuisine Amateur au salon saveur et devient Championne de France de Cuisine Amateur 2014 : Voici la sa recette : Fondue de poireaux 1) Emincer 3 poireaux à la mandoline le plu...

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Frédéric Jaunault Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011, réalise pour les clients de La Grande Epicerie du Bon marché de Paris des recettes à partir de la pomme de terre de l'ile de Ré.Recette :Marguerit...

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3ème édition d’Amoureusement Soupe, à base de produits de saisons et de nos terroirs, c'est désormais un rituel à Montmartre. Le principe : derrière les fourneaux, une quinzaine de blogueurs culinai...

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Bons plans

Pour les fêtes de fin d'année, MaBièreBox lance son édition de Noël élaborée par Charles Leteissier, meilleur jeune biérologue de France 2014. Charles a remporté en mai dernier le...

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La célèbre brasserie des Halles a lancé une boutique en ligne il y a un mois. Parfait pour y piocher de bonnes idées cadeaux, on peut même créer des coffrets gourmands ou commander des bons cadeaux. Parmi...

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Recettes

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 5mn   Ingrédients : 200 grammes doOlives noires dénoyautées (poids net égoutté) 18 gambas surgelées 7 centilitres de ...

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Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min   Pour 4 personnes : 9 endives 4 tranches de jambon blanc 100 g d’Emmental de Savoie IGP 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 pincée...

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