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Actus

38, 39, 40, 41 degrés à Paris... Il n’y a plus de doute l’été est bien là ! Et quoi de mieux qu’une petite douceur glacée pour se rafraîchir ? Ni une ni deux, La Fabrique-Cook...

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Le jeudi 04 juin dernier, dans une ambiance « all american », le Burger Toqué 2015 a été élu !  Bruno Oddos, Craig Carlson, Alexandre Julien et Charles Soussin ont élu le Burger ...

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Portraits

Pascal Caffet, MOF Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert « Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’a...

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A l'occasion du festival Omnivore Paris 2014, Florent Ladeyn a répondu aux questions d'Ezechiel Zerah pour Cuisine Radio. Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont met un poin...

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Société

La 16eme édition du Snack & Sandwich Show s’est tenue les 18 et 19 mars derniers Porte de Versailles. La vente à emporter devient une véritable lame de fond et change radicalement nos manières de nous restaure...

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Salons

Du 3 au 6 juillet, la ville de Cahors lancera l'édition 2015 de son festival LOT OF SAVEURS qui durera tout l’été. Le parrain est l’incontournable Jean-Luc Petitrenaud, qui sera accompagn&e...

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LE PREMIER FESTIVAL POPULAIRE DE GASTRONOMIE  Grand rassemblement culinaire, musical et festif, la première édition des Tablées de Vic aura lieu cet été, du 11 au 13 juillet, à Vic-en-Bigorre...

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Voyages

Les beaux jours sont de retour, les vacances d’été approchent à grands pas et l’envie de déconnexion et de dépaysement se fait de plus en plus sentir ; les envies de manger léger, des pro...

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Restaurants

L’emblématique Polynésien, candidat d’un jeu d’aventure et champion de France de BBQ, réalise son rêve et lance son foodtruck fin juin... De nouvelles aventures gastronomiques en vue ! Originair...

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L’Opéra Restaurant proposera lors de son brunch un dessert tout spécialement imaginé pour l’occasion : des petits choux plein de tendresse aux framboises et à la rose. Un Brunch gourmand et &agrav...

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Le blog de la semaine

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Mon marché

La finale des Meilleurs ouvriers de France primeurs 2015 s'est déroulée le 28 février dernier au salon de l'argiculture. 14 Finalistes, 5 meilleurs ouvriers de France ont été récompensés à ce...

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Livres

Monter son entreprise et être son propre patron sont de véritables motivations pour de nombreux Français qui aspirent à changer de vie. Pourquoi pas un food truck ? Le phénomène monte en puissance en Franc...

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Dossier de la rédaction

S'il est encore difficile pour certains de passer par la fibre pour faire leur marché, d'autres sont de plus en plus séduits par la chose. Et ça, les professionnels l'ont bien compris. L'offre de produits alimentaires en ligne...

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Shopping

Pour signer l'été, la pavlova quitte le verger pour les vignes de la Méditerranée.Meringues croquantes et fondantes à la fois, légère à la purée de figues et fruits de saison au nature...

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Trucs et astuces

Un nouveau guide pour vous aider à adopter un comportement éco-gourmand. Préfacé par Paul Bocuse, gourmandise, santé et écologie s’invitent à notre table. Un guide publié par l'associat...

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En kiosque

Pour vivre il faut manger!  Ce nouveau magazine est dans vos kiosques depuis quelques jours. Il propose des recettes, la maitrise des basiques, des nouveautés pratiques et rigolotes et saines. S'alimenter équilibré et sai...

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Gilbert Marchand, éleveur, nous parle de son poulet de Barbezieux, véritable volaille de luxe, bien connue des gastronomes. Retrouvez Gilbert sur son site

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Le Chariot Paris est un projet de Food truck unique qui réunit un restaurant mobile, une gatsronomie de luxe et un concept participatif : le burger chic nomade! Le concept : 1) un restaurant mobile : Le Food TRuck ! UN chariot sur-mesure ...

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Chantal Fernaud remporte la finale du Championnat de France de Cuisine Amateur au salon saveur et devient Championne de France de Cuisine Amateur 2014 : Voici la sa recette : Fondue de poireaux 1) Emincer 3 poireaux à la mandoline le plu...

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Bons plans

Lancé en avril dernier, YouShould, est un nouveau site Internet et une application qui permet aux internautes de réserver gratuitement un bar en quelques clics et de profiter de tarifs préférentiels exclusifs. ...

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Pour les fêtes de fin d'année, MaBièreBox lance son édition de Noël élaborée par Charles Leteissier, meilleur jeune biérologue de France 2014. Charles a remporté en mai dernier le...

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Recettes

Pour 8 personnes - Temps de préparation 15 min + cuisson 15 min   Ingrédients :   -        1 pâte feuilletée -        150 g d'oliv...

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Ingrédients pour 6 muffins 100 g de farine de maïs 60 g de farine de riz complet 40 g d’arrow-root (ou autre fécule) 70 g de sucre intégral 1⁄2 sachet de poudre à lever 1 pince de sel...

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